Trik belajar masak untuk pemula

Assalamualaikum..

Alhamdulillah... 

Selama 5 bulan menikah kadang saya mikir apa iya sih aku kesurupan? Hahahaha ..pasalnya saya dulu yg ogah masak sekarang jadi semangat belajar masak. Ya walau memang masih belum tingkat master chef tapi si pelanggan setia masakan saya oke oke aja tuh dan ga menunjukkan keanehan apa apa di pencernaannya, wekekekek..
Okeee..kali ini saya hanya ingin berbagi sedikit trik masak khusunya untuk pemula, moga moga bisa membantu ya :) . Padahal saya sendiri juga masih suka keliru tapi boleh yaa..yaa..yaaaaa.

1. Pertama..niat dulu. Niat itu penting lhoo karena untuk pemula resiko gagal masaknya lebih tinggi. So,  kalo niatnya kuat sekalipun gagal ga gampang nyerah gitu aja. (Semacam curhat nih yg sering gagal, :p)
2. Tentukan apa yg mau dimasak..main course..dessert..atau appetizer (bener ga sih nulisnya)
3. Kalo sudah tau jenis apa yg mau dimasak..baru deh googling resep. Atau bisa nyari resep di majalah atau tabloid. Dsini nih smartphone kita akan benar-benar membantu, selama ada paket data ya..hihihii. Oya resep masakan juga bisa dari grup atau milis dunia masak lho. Di facebook banyak tuh grup masak. Saya sendiri sih gabung di Natural Cooking Club, ada buanyaaaaaakk resep yg melanglang buana disana. Bahkam news feed saya sering penuh sama postingan foto masak anggotanya. Si smartphone juga bisa untuk menyimpan resep lho. Bisa langsung scren shoot atau pakai aplikasi masak. Di copas gitu aja juga bisa langsung ke note hengpong.
4. Baca..baca..baca... Masak juga kudu ngerti ilmunya. Ini in shaa Alloh bisa meminimalisir resiko kegagalan. Misal kita mau buat muffin yg kata orang sih gampang. Tapiiii kalo ga pernah bikin juga jangan nyepelein gitu aja. Lagi lagi jangan bosen googling tips bikin muffin. Bila perlu searching di yutub cara pembuatannya supaya tau step by step dan teakstur adonannya. Soalnya pertama sy bikin muffin langsung bantet hasilnya karna over mix..hohohooo.. Oya kalo udah nemu resep bila perlu bandingkan dengan resep lainnya. Saya sih biasanya nyari dari blog karna disana bisa ditemukan diskusi seputar masakan yg dibuat. Buat referensi aja ya biasanya sy cari di www.justtryandtaste.com atau catatannina.blogspot.com atau ricke ordinary kitchen. Ya ituuu siihhh yg cocok sama lidah saya. Dan perlu diperhatikan resep heboh atau yg banyak like nya ga menjamin lidah kita bisa cocok dengan hasilnya. Disini nih nyali coba coba dibutuhkan..ya karma kita ga tau kan resep mana yg cocok di kita. Satu lagi..kalo resepnya diposting di fb atau blog bisa langsung tanya tanya pada yg bersangkutan. Terutama jika kita mencoba memasak sesuatu yg belum pernah kita rasakan sebelumnya.
   Penting !!!!! Baca resep dengan teliti.
5. Setelah nemu resep mari menengok dapur. Lihat bahan dan alat apa aja yg kita punya. Kalo sesuai sama resep bisa langsung eksekusi kalo ga yaa mari googling lagi atauuuuu pake cara cerdas. Di grup masak fb ada banyak ibu ibu dengan alat tempur seadanya tapi semangat 45 bisa bikin kue kok. Misalnya bikin pizza pakai teflon. Ga perlu memberatkan suami dulu untuk langsung nodong dibeliin alat masak ya. Baiknya tunjukkan dulu hasilnya baru deh ngerayu minta beliin oven hahaha..
6. Saat eksekusi pastikan Anda sedang tidak terburu buru. Jangan lah ya kalo masak sambil naik motor kayak di iklan itu :p. Apalagi untuk pemula biasanya nih buat persiapan aja butuh waktu lumayan banyak, hehehe. Baca doa dulu yaa dan teliti dalam menimbang bahan. Pastikan juga bahan tidak kadaluarsa dan halal.
7. Setelah masak boleh tuh jeprat jepret hasil masakan..ga bayar kok. Hehe . jangan lupa juga jaga kebersihan dan kerapihan alat dan bahan masak kita. Ga lucu dong kalo habis masak tetiba dapur jadi kapal pecah..
8. Hmmmm...apa lagi yaaa.. Kayaknya itu aja yaa..kalo ada yg kelupaan di komen aja. Yang pasti apapun hasil masakan kita harus dihargai aplagi kalo masaknya penuh cinta..sekalipun belum berhasil..hehe.

Wassalamualaikum